Recept: Ham-prei muffins

Hartige muffins hebben snel een plekje in mijn hart gekregen. Het gemak waarmee je ze maakt, hoe makkelijk het is om met een paar ingrediënten het hapje weer geheel een eigen smaak mee te geven. De combinaties zijn eindeloos en er zullen vast een paar combinaties niet zo geslaagd uitvallen, maar als ze wel goed … [Lees meer…]

Recept: Bananenbrood

Dit recept is zo makkelijk dat ik het wel moest delen. Ik ben zelf nog op zoek naar een alternatief voor het amandelmeel, want ik vind het nogal prijzig. Met het amandelmeel is het wel een glutenvrij recept, mocht je dat belangrijk vinden. De noten kun je vervangen voor allerlei andere dingen of naast de … [Lees meer…]

Recept: Courgettebrood

Ik wilde graag weer eens echt gezond, maar wel lekker gaan eten. Voor het avondeten is er meestal inspiratie te over, maar voor ontbijt en lunch is het moeilijker zoeken. Evenals tussendoortjes. Tijd om op zoek te gaan naar gezonde en lekkere recepten, het liefst waar je er een aantal van kan maken en kan … [Lees meer…]

Uit eten: Savarin

Het leek ons weer eens tijd om een ‘twee daagse decadentie’ te houden zoals dat bij de Beukenhof ons heel goed bevallen was. Al snel viel ons oog op een aanbieding voor Hotel/restaurant Savarin dat een welness/spa erbij had én ook nog een een gerenommeerd restaurant. Aangezien een uitgebreid diner voor ons altijd een must is … [Lees meer…]

Recept: Kruidige kippenvleugeltjes

Een van de overheersende componenten in deze marinade is kaneel. Dat is precies zo’n ingrediënt waar je dol op bent of juist niet. Ik zou de volgende keer minder kaneel erin doen, iets minder suiker en missen juist een scheutje ketjap. Maar dat is persoonlijke smaak. Want ik heb ze gemaakt zoals ze hieronder staan … [Lees meer…]

Recept: twee ei-gerechten

Zoals ik in de sfeerimpressie al schreef, ik had ook twee verschillende dingen met eieren gedaan. Dit zijn zulke korte en bondige receptjes dat ze tegelijkertijd gepubliceerd worden. Ikzelf heb de Schotse eitjes niet gegeten want ik had toen al ruim genoeg gegeten. Maar over het maakproces kan ik wel melden dat je niet te … [Lees meer…]

Recept: Beef and bacon pie

Dit was mijn grote project. Terecht ook, want het was spectaculair van smaak en een streling voor het oog. Het scheelt dat je het deeg niet zelf hoeft te maken als je dat niet wilt. Ik heb een pakje Koopmans deeg voor hartige taart gebruikt (te vinden in het vriesvak, vaak in de buurt van … [Lees meer…]

Recept: Bieten en Bonen salade

Recept is bijna teveel eer voor deze salade, maar ik kan hem zeker aanraden op een zomerse dag. De combinatie van bietjes en boontjes was in balans en zeker met de stukjes rode ui erin was het een smaakvol geheel. De dressing van olijfolie, een beetje balsamico azijn en verse tijm maakt het net een … [Lees meer…]

Recept: Kip met honingsaus

Dit recept, ja! Gewoon doen een keer. Ik heb er hier twee van gemaakt en de tweede kip is bijna in het geheel door één persoon opgegeten zo lekker vond hij het. Het is een heel simpel recept en met de kip zelf gebeurd helemaal niks moeilijks, daar heb je eigenlijk amper werk aan. De … [Lees meer…]